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SUMMARY:Mini-stage cueillette et cuisine des algues de nos côtes
DESCRIPTION:Durant plusieurs jours, les grandes marées nous offrent la possibilité d'arpenter l'estran de Gâvres pour découvrir les algues.Avec ce mini-stage, vous devenez autonome sur la cueillette respectueuse des algues et leur préparation lors d’un atelier cuisine dégustation étonnant !Au programme : Nous partons récolter plus de 10 espèces d'algues différentes, en connaissance des règles de cueillette pour préserver les algues.Nous rentrons ensuite trier et cuisiner les algues pour ensuite les déguster : Chips de Nori, Haricots de mer grillés, Tartare d’algues fraîches, Gomasio de la mer, Beurre au poivre de mer, marinade de dulse...Infos pratiques : Le matériel à prévoir et lieu de rdv vous seront envoyés par SMS quelques jours avant l'atelier.Votre guide : Marie GauteurGéologue/Océanologue, guide naturaliste depuis plus de 20 ans dans le Morbihan, je suis paysanne herboriste à Kervignac, formée à l’École Bretonne d'Herboristerie. J'ai publié le guide "Reconnaître et utiliser les algues".Autres dates :16 juin20 juin15 juillet
LOCATION:Pointe des Saisies, 56680 Gâvres
URL:https://infolocale.ouest-france.fr/professionnels/organisme-humus-libre-403327/evenement-gavres-activite-de-loisirs-mini-stage-cueillette-et-cuisine-des-algues-de-nos-cotes-8856938
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